Un estudi conclou que l'aplicació de polsos de llum controla les floridures dels cereals en l'emmagatzematge

Lleida (ACN).- L'aplicació de polsos de llum d'alta intensitat té un gran potencial per descontaminar aliments i les superfícies amb què estan en contacte. Aquesta tecnologia pot reduir les pèrdues de cereals en gra durant el seu emmagatzematge, gràcies a la inactivació de les floridures, sense alterar les característiques pròpies del producte i afectant mínimament la seva capacitat de germinació. Aquesta és la conclusió d'un estudi realitzat amb blat per investigadors de la Universitat de Lleida (UdL), amb la Universitat d'Oriente de Veneçuela i la Dunarea de Jos de Galati (Romania). Els resultats s'han publicat a la revista 'Journal of the Science of Food and Agriculture'.

Anar al contingut